ひろミックスのおかしづくり★美味しいごはん

　おからで、おからブラウニーおからにはまっているので今度はブラウニー。なぜブラウニーかというと、おからはかなりぽそぽそするから。ぽそぽそというよりむしろもっさりするクッキーにしてもおなかいっぱいになる。食物繊維たっぷりって感じがして。少しでもこのぽそぽそ感が、なんとかしっとりしないのかとおもってブラウニーココアたっぷりにして、焼きあがったら表面にマーマレードとラム酒をたっぷりぬりました。マーマレードがいい感じおからのもっそり感をちょっとしっとり、かつ爽やかにしてくれるアイテムですでも、おからという素材をしっとりさせるのがちょっと無理がある感じ。どうしてもぱさぱさする。おからの炒り具合にもだいぶ左右されるんだろうけれど、やっぱり食物繊維のおかげで肌理細やかさがないのが難点なのかなあ。確かにおなかいっぱいになるから、（ぱさぱさして飲み物も飲むので水ぶくれにもなって笑）ダイエットむきかもしれないけどこんどは、ビスコッティ風に固くしたらいいのかしら？？でも固くなるのかなあ。なんか固くなるまえに焦げそう、、。いや、でも今度はしっとりではなく、カリッとしたしあがりになるように使ってみようおからに再びチャレンジ

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　お豆腐のお菓子づくりにはまっています。でも、豆腐は難しいですね。豆腐だけだとやっぱり豆腐ー！って感じがしてしまう。豆腐好きにはそれがいいんだろうけれど、、。万人受けをねらうのはちょっと難しいかもなあと思って今回は、チョコレートケーキにしてみました。豆腐ケーキにココアを混ぜてさらに、レーズンと、細かく砕いたチョコを混ぜてみました！！

ちょっと進歩したかもしっとり、ガトーショコラ感がでてました。もう一歩ですね！最近、ほんとにお菓子づくり気分で、作りすぎちゃう？ってくらい作ってるかも、。今日なんて7時間くらい作りつづけてたかも。ラッピングもかなりうきうき気分でひたすらしてたしね。実は作りすぎて、どうしようとちょっと不安だったんだけど、、ありがとうございます。みんなもらってくれて。

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豆腐を使った生地の半分は、バナナとレーズンにしたので、もう片方は、栗と黒豆に表面はアプリコットジャムで照りをだしましたこれはちょっと蒸しパンみたいな感じですね。もっちりというよりは、ふわふわ感が。一日置くと、しっとりして私としてはそのほうが美味しかったです見た目はいいんだけど（笑)

豆腐ケーキのレシピはこれをもとに作らせてもらいました

今日は、豆腐とバナナのケーキ★を作りました。豆腐と卵とホットケーキミックスの生地に、バナナとレーズンをイン！！ちょっとしっとり仕上がったと思います。豆腐ケーキ3作目。今までの中では、一番かなあ。バナナを表面に並べて焼くと、焼けた見た目がとってもきれいです★レーズンもいい感じ。もう一工夫ですね。何が豆腐に合うのかなあ。なかなか、難しい食材ですね。でも、もっちりとは仕上がります。この食感がすきな人ははまるかも

初、豆腐ケーキです★豆腐ときなこのケーキに金時豆入りです。すっごく焼き目はきれいで、カット面もきれい金時豆もいい感じです。どきどき味はどうかなあ。うーん。豆腐ときなこの味がかかなりする。それにやっぱりバターをいれていないからか、味にこくが足りない気がするのは否めない。難しいなあ。これはこれで美味しいですけどまだまだ改良の余地ありですね

今日も、仕事終わって夜遅くに作っています。夜というかすでに朝

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