ひろミックスのおかしづくり★美味しいごはん

洋酒たっぷりケーキです。今までは、結構お菓子を適当につくってたので（笑)、私のお菓子の師匠のゆかにﾚｼﾋﾟを教えてもらって作りました。生地にアーモンドプードルがたっぷり入ってます。アーモンドプードルは高いからあんまり使わないんだけど、やっぱり入れると違うんだろうなあ。レーズンも加えて作ってみました。焼きあがって、冷めるまえに洋酒をたっぷり生地にしみこませて。いつもどのくらい塗ろうか迷う。今回はかなりたくさんぬってみました上に、アプリコットジャムを洋酒でといたものを塗ると表面がつやつやして美味しそうになるので、どんなケーキでもしてしまう。うん、このﾚｼﾋﾟはなかなか美味しいですありがとう。

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いちごクランブルケーキ★いちごを買ったので、ケーキにしました。でも、、、ちょっと油断したら焼きすぎちゃいましたちょっと表面が焦げ気味？？ううん！大丈夫、大丈夫と粉砂糖でごまかしたりして。。。でも、ケーキはしっとり、クランブルがさくさくでなかなかおいしかったです。見た目もキュートな焼き上がりだったし全粒粉で作っても美味しいかも。次回はそれでチャレンジーだー。

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おからクッキーです。はちみつおからと黒胡麻おから。豆腐につづき今度はおからでお菓子づくり。できあがりは、やっぱりちょっともそもそします。でもそれがいいのかもコーヒーと一緒に食べるといい感じ。食物繊維たっぷりでお腹いっぱい。

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クッキーを作りました。12ヶ月のプレゼントスイーツという本を買って、どうしてもアイシングがしたくて、つくりました！！友達の誕生日にあわせて、ハッピーバースデイクッキーにしました。プレーンなクッキーに、食紅で作ったアイシングで色塗りアンドお絵かきです★おっきいクッキーがいいというリクエストがあったので、おっきいいクッキーにハートクッキーをかさねづけしました。これは、アイシングとジャムでくっつけました。なかなか楽しかったです

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ちんすこう大好きです。今回は、黒糖味のちんすこうちょこれーとをコーティングしてみました。沖縄大好きで行くと必ずちんすこうと塩せんべいを買ってしまう私。行かなくてもデパ地下の沖縄フェアでも絶対買っちゃう！！あっ、でもちんすこうってつくれるのかしらとおもって、ﾚｼﾋﾟを探して作ってみました。ちんすこうは、薄力粉とラードと砂糖のみ★でできるので、とっても作りやすいです。作り方もかんたん。ラードをとかして混ぜるだけ。ラードのかわりにショートニングでもできます。ほろっとするちんすこうの出来上がり。ﾚｼﾋﾟはこちらへ

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スクエアクッキーつくりました。小学校の頃から作っているレシピです。ココアとバニラの生地で格子にして。見た目にかわいいクッキーです。プレゼントに。注意していないと、こげてしまうのがたまにきずですが。。。。かなりおおざっぱな私としては、ちょっとドキドキです。

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　カステラを作れることがわかったので(笑)、あまった生地に小豆を混ぜてみました。ほんとは栗もいれたかったけど、買いにいくのがめんどくさくて。。今回は小豆のみです。でも、きれいにやけました。小豆色にそまったカステラです。カットしたら、小豆が下のほうに集まってしまいましたが、これはこれでよし！としよう。

これもラッピングしてみました。私としては、普通バージョンのほうが好みかなあ。二つつくると素敵なコンビになりました

recipeはこちらに乗せてます。（クックパッド)

カステラづくりに初挑戦！カステラってつくれるんだとびっくりして早速作ってみました。材料もとってもシンプル。卵と砂糖と蜂蜜と強力粉のみ。家にある材料ですぐ作れちゃいました。卵8個っていうのがかなりすごいけれど。

周りもカステラ色にちゃんと色づき、しばらく置いているときから、すでにカステラの甘い香りが部屋の中にただよって・・・★ああ、カステラだと実感しました。冷蔵庫にてしばらく寝かせて、きれはしを食べてみたらほんとにカステラの味でした！！うれしい。きれいに焼いて1台まるごとプレゼントしてもとっても喜んでもらえそうです。

一緒に作ったショートブレッドと一緒にラッピングしてみました★今日はいつものシールじゃなくてひもでハートがたを作ってさしてみました。

このｒｅｃｉｐｅを参考にさせてもらいました

ショートブレッド★を作りました。お店で見てからどうしてもつくりたくて、やっと1ヶ月目にして念願のショートブレッド作り。なかなかきれいにできました。

レーズン入りとあんこ入りも作ったんですが、レーズン入りはレーズンが破裂しちゃって、形が崩れてしまった。失敗。味は、美味しかったのですが。さっくり、しっとりしていてなかなか私好みの味に。今度は、全粒粉で作ってみよう★

このレシピでつくりました

　お豆腐のお菓子づくりにはまっています。でも、豆腐は難しいですね。豆腐だけだとやっぱり豆腐ー！って感じがしてしまう。豆腐好きにはそれがいいんだろうけれど、、。万人受けをねらうのはちょっと難しいかもなあと思って今回は、チョコレートケーキにしてみました。豆腐ケーキにココアを混ぜてさらに、レーズンと、細かく砕いたチョコを混ぜてみました！！

ちょっと進歩したかもしっとり、ガトーショコラ感がでてました。もう一歩ですね！最近、ほんとにお菓子づくり気分で、作りすぎちゃう？ってくらい作ってるかも、。今日なんて7時間くらい作りつづけてたかも。ラッピングもかなりうきうき気分でひたすらしてたしね。実は作りすぎて、どうしようとちょっと不安だったんだけど、、ありがとうございます。みんなもらってくれて。

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　花の形の型抜きを買ったので、もう1ヶ月くらい前に。なので、やっと使いました。さくさくレシピを探してようやくこれかなあと思って作りました！うん、さくさく★です。でも、いっぱい作って途中で型抜きに飽きてしまったので、途中からハート型に変更。涙の形に生地を作ってそれを二つくっつけてハートにしました。ちょっと大人のハートになります。クックパッドのレシピをみて、ハートの形はまねしました。チョコレートでコーティング！！なかなか見栄えも素敵な感じにできたのではないかなあ？

レシピはこちらを参考に

豆腐を使った生地の半分は、バナナとレーズンにしたので、もう片方は、栗と黒豆に表面はアプリコットジャムで照りをだしましたこれはちょっと蒸しパンみたいな感じですね。もっちりというよりは、ふわふわ感が。一日置くと、しっとりして私としてはそのほうが美味しかったです見た目はいいんだけど（笑)

豆腐ケーキのレシピはこれをもとに作らせてもらいました

今日は、豆腐とバナナのケーキ★を作りました。豆腐と卵とホットケーキミックスの生地に、バナナとレーズンをイン！！ちょっとしっとり仕上がったと思います。豆腐ケーキ3作目。今までの中では、一番かなあ。バナナを表面に並べて焼くと、焼けた見た目がとってもきれいです★レーズンもいい感じ。もう一工夫ですね。何が豆腐に合うのかなあ。なかなか、難しい食材ですね。でも、もっちりとは仕上がります。この食感がすきな人ははまるかも

初、豆腐ケーキです★豆腐ときなこのケーキに金時豆入りです。すっごく焼き目はきれいで、カット面もきれい金時豆もいい感じです。どきどき味はどうかなあ。うーん。豆腐ときなこの味がかかなりする。それにやっぱりバターをいれていないからか、味にこくが足りない気がするのは否めない。難しいなあ。これはこれで美味しいですけどまだまだ改良の余地ありですね

今日も、仕事終わって夜遅くに作っています。夜というかすでに朝

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