豆腐を使った生地の半分は、バナナとレーズンにしたので、もう片方は、栗と黒豆に
表面はアプリコットジャムで照りをだしました
これはちょっと蒸しパンみたいな感じですね。もっちりというよりは、ふわふわ感が。一日置くと、しっとりして私としてはそのほうが美味しかったです
見た目はいいんだけど（笑)
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今日は、豆腐とバナナのケーキ★を作りました。豆腐と卵とホットケーキミックスの生地に、バナナとレーズンをイン！！ちょっとしっとり仕上がったと思います。豆腐ケーキ3作目。今までの中では、一番かなあ。バナナを表面に並べて焼くと、焼けた見た目がとってもきれいです★レーズンもいい感じ。もう一工夫ですね。何が豆腐に合うのかなあ。なかなか、難しい食材ですね。でも、もっちりとは仕上がります。この食感がすきな人ははまるかも
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