アールグレイのパウンドケーキ
アラブのお菓子な日々さんのﾚｼﾋﾟを参考にしてつくりました。いつもは、紅茶の葉をそのまま生地にいれてたけど、今日は温めた牛乳ひ紅茶をひたしてから作りました。紅茶の葉もいつもの倍くらいはいれました。TEAバッグの紅茶を使ったけど、ほんとは紅茶の葉をひいて作ったほうが美味しいだろうな
今度はそうしよう。美味しい紅茶をさがさなくっちゃ。表面は、アプリコットのジャムを紅茶のリキュールでといたものを塗りました。紅茶のリキュールもとってもいい香りがして大好きです
断面も、いつもより、紅茶色。とってもしっとりしあがりました。これだと、全粒粉とかライ麦粉とかいれてもぱさぱさせず美味しいだろうな
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