ひろミックスのおかしづくり★美味しいごはん

某サイトのﾚｼﾋﾟを参考に。

とってもしっとり素敵な仕上がりに★

• りんご　2個


• グラニュー糖　大さじ３


• レモン汁


• パイ生地（パイシート)


• キャラメルクリーム（グラニュー糖200ｇ、水おおさじ１、生クリーム200cc)

1. りんごを一口大に切り、レモン汁をかけておく。鍋にりんごとグラニュー糖を加え、火にかける。キャラメル色になったら火を消し水分を飛ばし冷ましておく。


2. 型（今回はハートのシリコン型6個)にキャラメルクリームを敷き、りんごをすきまなく敷き詰める。その上にパイシートでふたをして、フォークで穴を開ける。


3. 180度のオーブンで25分焼く。


4. 冷ます。

ちょっと甘みが少なかったな〜。酸味が結構あって、だいぶ大人の味。もうちょっとまろやかでもいいかも。。

• バター　120g


• ブラウンシュガー　150g


• グラニュー糖　20g


• たまご2個


• 薄力粉150g


• 全粒粉150g


• 牛乳120ml


• キャラメルクリーム130g（グラニュー糖200g、生クリーム200cc、水大さじ２)


• クランブル（AP、薄力粉、グラニュー糖、バター各25g)


• バナナ2本

★クランブル　：　角切りにしたバターと材料を手で混ぜ、バターをほぐすようにしながら、ぱらぱらになるように、粉となじまぜる。冷蔵庫で保管。

★キャラメルクリーム　：　鍋にグラニュー糖と水を加え、茶色に色づくまで熱し、好みの色になったら、生クリームを加える。

1. バターを柔らかくし、砂糖類を加え混ぜる。よく溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる。


2. ふるった薄力粉と全粒粉、BPと牛乳を交互に加えて混ぜる。


3. キャラメルクリームを加えて混ぜる。


4. １ｃｍ角に切ったかバナナを加えて軽く混ぜる。


5. 型に生地をいれ、バナナ（薄切り)を飾り、クランブルをまぶして、180度のオーブンで20分焼く。