ひろミックスのおかしづくり★美味しいごはん

• オレンジ3個


• グラニュー糖　50g


• 水3/4CUP


• 卵　2個


• 卵黄　2個


• グラニュー糖　150ｇ


• アーモンドプードル80g


• 薄力粉　100g


• バター100g


• オレンジ果汁　100ml


• アプリコットジャム　80g


• アマレット　3/4CUP

1. オレンジ1個を横に輪切りにする。


2. オレンジ2個は果汁を絞る。絞った残りの皮は細かく刻む。


3. グラニュー糖50gと水を鍋に入れ、火にかけて、１と２のオレンジを加えてペーパーで落としぶたをして、煮る。水気がなくなったら冷ます。（先に輪切りを取り出し、刻んだものだけしばらく似る)


4. 卵と卵黄をボールに割りいれて湯煎にかけてあたため人肌にあたたまったら火からおろし、白っぽくもったりするまであわ立てる。


5. アーモンドプードルを加えて混ぜる。


6. 薄力粉を加えて混ぜる。（細かく刻んだオレンジのシロップ煮も加える。)


7. 少量の生地を溶かしバターに加えてなじませてから、6に加える。


8. 型に流して、輪切りオレンジを飾る。


9. 180度で40分焼く。


10. オレンジ果汁とジャムを鍋で火にかけて煮る。沸騰したら火からおろし、アマレットを加えて混ぜる。


11. 焼きあがったら、10をたっぷり塗る。

刻んだオレンジのシロップ煮がオレンジピールより酸味があってよかったかな〜オレンジ果汁をたっぷり塗ってしっとり仕上がります。