- 薄力粉 200g
- バター 100g
- 砂糖 60g
- 卵 1個
- バター 65g
- 生クリーム 65g
- 砂糖 60g
- はちみつ 60cc
- アーモンドスライス 120g
- 白胡麻 10g
- 黒胡麻 20g
- マーマレード 30g
- まず、サブレ生地を。バターに砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
- 卵黄を加えさらにまぜ、ふるった薄力粉を加え混ぜる。冷蔵庫で1時間はねかせる。
- 生地を伸ばし、角型に合わせて切る。
- 型にしいて、フォークで空気穴をあける。
- 180度のオーブンで20分焼いて荒熱を取る。
- トッピングを作る。バターから、はちみつまでを鍋に入れて、火にかけ、うすいキャラメル色になるまでぐつぐつさせる。
- 火からおろして、アーモンドスライスから下の材料を入れる。
- トッピングをサブレ生地の上に流しいれ、190度のオーブンで35分焼く。
- 冷まして、好きな形にカット。
私の好きな感じ！サブレ生地を全粒粉とかにして、上も、ゴマとアーモンドとくるみとかまぜてみても美味しいだろうな〜、。次はそれで
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