ハートのジャムサンドサブレ。
バレンタインに作ったもの。ココアとプレーンでこちらはプレーン。
ラズベリージャムをはさんでいます。生地は、さっくりとリッチな仕上がりでした。
ただ・・・これも、ハートがくっついて、ジャムが見えないですね
材料
- 無塩バター １４０g
- グラニュー糖 １００g
- 卵黄 １個
- 牛乳 大さじ１と１／２
- バニラオイル 少々
- 薄力粉 ２４０g
- BP 小さじ１／２
- ラズベリージャム
作り方
- 柔らかくしたバターにグラニュー糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。
- 卵黄と牛乳、バニラオイルを加えて混ぜる。
- ふるった薄力粉とココアとBPを加えて、ゴムべらで切るように混ぜる。
- 生地を一つにまとめて、直径５ｃｍの筒状にしてラップで包み、冷凍庫で１時間休ませる。
- 生地を４mmの厚さに切り、真ん中をハート型で抜く。
- １６０度のオーブンで２０分焼く。
- クッキーが冷めてから、ジャムをはさむ。
- できあがり
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